ちょっとヒト手間、基本の焼きそば
kuisugiマサ @cook_40183488
市販の焼きそばを使って、ヒト手間加えたパリっとした麺に仕上げます。
このレシピの生い立ち
麺炒めの時に、水を入れてほぐしてましたが、ベタベタになってしまうので、有名店の工程を参考にしました。
ちょっとヒト手間、基本の焼きそば
市販の焼きそばを使って、ヒト手間加えたパリっとした麺に仕上げます。
このレシピの生い立ち
麺炒めの時に、水を入れてほぐしてましたが、ベタベタになってしまうので、有名店の工程を参考にしました。
作り方
- 1
焼きそば麺を袋から取り出して、ほぐさないで裏表を、焼き色が付くまで中火でゆっくり焼く。
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- 2
画像くらいに裏表共に焼けたら、麺を切らない様にほぐすして一旦取り出す。
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- 3
豚肉を炒めて、野菜を入れて軽く炒める。
- 4
麺を入れ、具材と混ざったら、調味料を入れて炒める。
-
- 5
取り出して、盛り付ける。
紅生姜と青海苔を乗せる。 -
コツ・ポイント
麺は最初にしっかり焼くと美味しく仕上がります。
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