大根が主役！おろしたっぷり豚しゃぶサラダ
ポチゴロ @cook_40114259
大根が主役のサラダです！大根おろしの中に入れた大葉とみょうがで豚しゃぶも美味っ♡千切り大根と大根おろしで食感も楽しい〜♪
このレシピの生い立ち
大根と大根おろしを主役にしたサラダを食べたくて作ってみました！お野菜だけでなく、お肉もたべれて一石二鳥なレシピです╰(*´︶`*)╯♡
又、大根おろしに香味野菜を混ぜた事で豚肉の臭みも気にならないですよ(o^^o)
大根が主役！おろしたっぷり豚しゃぶサラダ
大根が主役のサラダです！大根おろしの中に入れた大葉とみょうがで豚しゃぶも美味っ♡千切り大根と大根おろしで食感も楽しい〜♪
このレシピの生い立ち
大根と大根おろしを主役にしたサラダを食べたくて作ってみました！お野菜だけでなく、お肉もたべれて一石二鳥なレシピです╰(*´︶`*)╯♡
又、大根おろしに香味野菜を混ぜた事で豚肉の臭みも気にならないですよ(o^^o)
作り方
- 1
大根は皮を剥いて細い千切りにします。他の野菜は、食べ易い大きさにカットし混ぜ合わせておく。バランス良くお皿に盛り付ける。
-
- 2
しゃぶしゃぶ用のお肉は、ひろげてお湯の中でしゃぶしゃぶしておく。ザルにあげ水で灰汁をさっと流し水気を切っておきます。
-
- 3
ボールにザルを重ねて大根おろしを作ります。
こうすると、大根おろしの水分が自然に落ちて丁度いい感じになります（≧∇≦） -
- 4
大葉とみょうがを細かくカットし…
-
- 5
飾り用を少し残して先程の大根おろしの中に入れて和えておく。
-
- 6
野菜の上に豚しゃぶ。高さが出るように、みょうがと大葉入りの大根おろしを更に載せる。最後に飾り用の大葉とみょうがをのせ…
-
- 7
ぽん酢をかけて召し上がれ〜♡
お好みで胡麻ドレッシングも美味しいよ〜 -
コツ・ポイント
大根おろしの水を絞り過ぎない事と、おろしの中に大葉とみょうがを混ぜる事で一体感を出してみました*\(^o^)/*
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