お砂糖味醂なしの鰯の蒲焼き(動画有)
misumisu07 @misumisu0722
お砂糖、味醂なし。甘くない蒲焼きです。ダイエット中の方にぜひ◎鯵や鯖でもOK。
レシピ動画付き。
このレシピの生い立ち
丑の日に鰻の代わりに鰯で蒲焼き。
お砂糖味醂なしの鰯の蒲焼き(動画有)
お砂糖、味醂なし。甘くない蒲焼きです。ダイエット中の方にぜひ◎鯵や鯖でもOK。
レシピ動画付き。
このレシピの生い立ち
丑の日に鰻の代わりに鰯で蒲焼き。
アプリでひらく作り方
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動画レシピ→ https://www.youtube.com/watch?v=RmYNpmyHDcM
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イワシは頭を取り内臓を取り出し塩水で洗います。
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開いて骨を取ります。
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- 4
再び洗って水気を拭き、両面に塩を振ってしばらくおきます。
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- 5
出た水分を拭き取り玄米粉をまぶします。
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- 6
フライパンを熱して多めのバターを溶かし、イワシを並べて焼きます。
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- 7
こんがり焼けたら裏返し、裏側も焼きます。
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- 8
両面焼けたらブランデーと醤油を加え煮からめます。
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- 9
汁気がなくなったら出来上がり。
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- 10
錦糸卵は溶き卵に塩と片栗粉少しを混ぜて薄く焼き、冷ましてから細切りします。
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- 11
卵の上にイワシを並べます。白ゴマを振り、細ネギの小口切りを散らします。
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添えたご飯は黒米とたかきびの炭酸水ごはん。
ID: 18625200
黒米のもっちり、たかきびのプリッと感が美味しい◎ -
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ブランデーの代わりにお酒を使って。
鰯の蒲焼き ID: 18629725 -
コツ・ポイント
動画→ https://www.youtube.com/watch?v=RmYNpmyHDcM
ブログで玄米粉や使用フライパンもご紹介してます https://www.misublog.com/entry/broiled_sardines
つくれぽ
お砂糖みりんなしレシピをブログとYouTubeに毎日投稿していますTikTok,IGTVもやってるよレシピエールブログ→https://www.misublog.com/YouTube毎日昼12時更新→ https://www.youtube.com/channel/UCWcN7tVUPMjIj73bPjwT-cA
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