tate肴蓮根の柚子胡椒風味
10分ほどでできちゃいます。ビールのお供にいいかも。
このレシピの生い立ち
大好きな柚子胡椒を使いたくてアレンジしてみました。
作り方
- 1
蓮根は皮をむいて厚さ３ミリ程度にスライスし、酢水にさらしておく。１０分程度
- 2
蓮根の水気を切り醤油をまぶす。片栗粉と岩塩を混ぜ合わせたものにまぶす。
- 3
サラダ油を熱したフライパンに並べて焼き、蓮根が透明になり始めたら裏返して両面こんがり焼く。
- 4
柚子胡椒を添えて出来上がり。
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柚子胡椒風味の肉だねを蓮根に挟んで揚げた、おかずにもおつまみにもなる１品です♪サクサクッとした食感がおいしいよ♡
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