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冷蔵庫のオクラがへたれる前に
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冷蔵庫のオクラがへたれる前に-レシピのメイン写真

冷蔵庫のオクラがへたれる前に

kafuママ
kafuママ @cook_40190342

買い置きした夏野菜の出番を作りましょう!
このレシピの生い立ち
毎日買い物に行くことができないので、買い置きできる野菜を野菜室に入れています。出番がなかった野菜が萎びてしまう前に野菜たっぷりのスープにしています。

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材料

4人分
  • 鶏肉(もも肉) 2枚
  • トマト缶 1缶
  • ズッキーニ 1本
  • なす 3本
  • オクラ 1ネット
  • 玉ねぎ 1個
  • しめじ 1/2
  • 塩、こしょう 少々
  • ブイヨンキューブ 4個
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作り方

  1. 1

    鶏モモ、野菜を食べやすい大きさに切る

  2. 2

    肉と野菜を鍋に入れて、トマト缶と空いたトマト缶で水を1杯鍋に加える
    *トマト缶はカットトマト固形240g総量400g

  3. 3

    強火にかけて、アクが出てきたら、アクを取り、ブイヨンを入れる

  4. 4

    弱火にして、野菜と肉が煮えたら出来上がり。塩コショウはお好みで加えます

コツ・ポイント

野菜はニンジンやピーマンでもできます

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kafuママ
kafuママ @cook_40190342
2018/08/15 03:56に公開

このレシピのキーワード

なす 鶏肉 もも肉 オクラ シメジ トマト缶 ズッキーニ 玉ねぎ

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