大きいトマトをサイコロ型にカットします。

玉ねぎをみじん切りする。

鍋にカットしたトマトとお水、ケチャップ、コンソメスープの素を入れて、ふつふつするまで弱火で火にかける。

フライパンにオリーブオイルをしいてみじん切りした玉ねぎをしんなりするまで炒める。

③の鍋に炒めた玉ねぎを入れて、馴染ませる。

⑥の中にご飯を入れて、塩コショウ、とろけるチーズを入れて弱火にかけながら混ぜる。

⑦をお皿に盛り付けて、プチトマトをそのまま乗せてもよし、カットして乗せてもよし。◎仕上げにパセリをかけて完成！