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ゴーヤで簡単箸休め
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ゴーヤで簡単箸休め-レシピのメイン写真

ゴーヤで簡単箸休め

きいちご娘
きいちご娘 @cook_40190631

めちゃくちゃ暑い日、簡単にできて、シャキシャキ食べれてビールのおつまみにもぴったりな一品です
このレシピの生い立ち
はじめはゴーヤだけで作ったのですが
、玉ねぎを入れることでかすかに甘みが加わり、苦味も抑えられて、より美味しくなりました

めちゃくちゃ暑い日、簡単にできて、シャキシャキ食べれてビールのおつまみにもぴったりな一品です
このレシピの生い立ち
はじめはゴーヤだけで作ったのですが
、玉ねぎを入れることでかすかに甘みが加わり、苦味も抑えられて、より美味しくなりました

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ゴーヤで簡単箸休め

きいちご娘
きいちご娘 @cook_40190631

めちゃくちゃ暑い日、簡単にできて、シャキシャキ食べれてビールのおつまみにもぴったりな一品です
このレシピの生い立ち
はじめはゴーヤだけで作ったのですが
、玉ねぎを入れることでかすかに甘みが加わり、苦味も抑えられて、より美味しくなりました

めちゃくちゃ暑い日、簡単にできて、シャキシャキ食べれてビールのおつまみにもぴったりな一品です
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はじめはゴーヤだけで作ったのですが
、玉ねぎを入れることでかすかに甘みが加わり、苦味も抑えられて、より美味しくなりました

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材料

  • ゴーヤ 中くらいの1本
  • 玉ねぎ 半個
  • かつお節 適量
  • だし醤油 適量
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは半分に切り、スプーンでタネを除いて薄くスライスする

  2. 2

    玉ねぎを半分に切り繊維に逆らってスライスする

  3. 3

    スライスしたゴーヤと玉ねぎを塩でもみ、出てきた汁を捨てて水にさらす
    このまま10分程度置く

  4. 4

    水を換えた後、手でギュッと絞る

  5. 5

    カツオの削り節を混ぜ、だし醤油で味付けします

コツ・ポイント

だし醤油のかわりに麺つゆでも美味しいです

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きいちご娘
きいちご娘 @cook_40190631
2018/07/22 11:21に公開

このレシピのキーワード

ゴーヤ かつお節 玉ねぎ

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