小松菜と豚肉のペッパー炒め
FarmersK @cook_40042549
黒こしょうを多い目に入れて甘辛い味付けにした炒め物。目立たないけど、白ネギがエエ仕事をしてくれています♪
このレシピの生い立ち
小松菜も栽培しているので、色んな味付けで小松菜を食べています。ニンニクも長ねぎも入れ、スタミナがつく感じの炒め物にしてみました。
小松菜と豚肉のペッパー炒め
黒こしょうを多い目に入れて甘辛い味付けにした炒め物。目立たないけど、白ネギがエエ仕事をしてくれています♪
このレシピの生い立ち
小松菜も栽培しているので、色んな味付けで小松菜を食べています。ニンニクも長ねぎも入れ、スタミナがつく感じの炒め物にしてみました。
作り方
- 1
フライパンにごま油を入れ熱し、にんにくを入れ炒める。香りが出たら豚肉を入れる。
- 2
肉の色が変わったら長ねぎと小松菜の軸の固い部分を入れ炒める。
- 3
小松菜の軸の部分が柔らかくなったら、残りの小松菜を入れざっと炒め【Ａ】を加える。汁気がなくなるまで炒め完成。
コツ・ポイント
■行程②：小松菜の軸の部分と葉先では氷魚通り方がぜんぜん違うので時間差で炒めてくださいね～
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