黒ゴマパン
tinahome @cook_40175491
黒ゴマと白ゴマのブレンドで、楽しんでください（*^_^*）生地は、全粒粉を入れて風味のあるパンに仕上がりました！
このレシピの生い立ち
ゴマ風味を楽しみたくて、生地はシンプルにしてみました。
黒ゴマパン
黒ゴマと白ゴマのブレンドで、楽しんでください（*^_^*）生地は、全粒粉を入れて風味のあるパンに仕上がりました！
このレシピの生い立ち
ゴマ風味を楽しみたくて、生地はシンプルにしてみました。
作り方
- 1
強力粉、全粒粉、イースト、ごま、砂糖の中にぬるい牛乳をいれ混ぜてください。
- 2
塩と、ショートニングをいれて、良くこねてください。
- 3
３５度で５０分発酵！二倍くらいに膨らみます（*^_^*）
- 4
５分割して二次発酵。４０度で２５分です。クープを入れて190度で１５分！
コツ・ポイント
良くこねて、発酵は低めでじっくりしてください。ゴマはお好みで減らしてもらっても構いません。
チーズを入れてもいいですね!(^^)!
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黒ゴマを生地に練り込み白ゴマをトッピングしたゴマたっぷり、モッチモッチなちぎりパンです。黒ゴマ餡を入れても美味しい～
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18721167
