牛肉が大きいときは長さ５～６㎝に切る。玉ねぎはざく切りに。

１をフードプロセッサーで細かくなるまでカット。（玉ねぎが１～２㎝角になるくらい）

◎を鍋に入れ煮たたせ、２としょうがを入れる。再び煮立ったら、弱めの中火にして落し蓋をする。

途中２～３回かき混ぜながら、１５分ほど煮汁が無くなるまで煮る。冷めたら保存容器に入れ冷蔵で４～５日保存可能、冷凍もok。