ひじきを水でよく洗う。

大根と人参は薄切りの１センチ角に切り、水でやわらかくゆでる。（指で簡単につぶれるくらい）

柔らかくなった大根と人参、ひじきと、手でほぐした豆腐をいれ、ゆでる。

めんつゆを入れて、沸騰させ火を止める。