しみじゅわぁ〜っ♫油揚げの袋煮
話題入り感謝☆ふっくら染みじゅわぁ〜な油揚げをたっぷり味わえる袋煮です♫小振りなので幾つでも食べられちゃいます♡
このレシピの生い立ち
先日コストコで大量に豚ひき肉を購入したので、挽き肉料理にしようと思い、久々に袋煮が食べたくなり作りました♫
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げの上から、菜箸（めん棒でも可）で両面共、ころころ転がして、半分にカットして切り口から開いておく
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- 2
鍋にたっぷりの湯（分量外）を沸かして油揚げを入れ、2〜3分茹でて油抜きをする
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- 3
ざるにとって湯切りして、冷めたらキッチンぺペーパーに挟んで水分を切っておく
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- 4
◎の材料を全てボウルに入れて混ぜ合わせ、だいたい10等分に分けて（印を付けて）おく
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- 5
3に4をスプーンですくって詰め、口を楊枝で止める
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- 6
これを10個作っておく
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- 7
●を鍋に入れて加熱する
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- 8
7が沸騰したら6を入れ、弱火で10分程煮込む
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- 9
8の袋煮を取り出してお皿に並べる
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- 10
8の残ったお出汁に○を混ぜ合わせた水溶き片栗粉を加えて、とろみをつける
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- 11
9に10をかけて、ネギを振ったら、出来上がり！
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- 12
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- 13
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- 14
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- 15
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2018/08/19「袋煮」の人気検索で10位になりました！
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コツ・ポイント
今回油揚げには、ひき肉のたねを6割程度に余裕持って詰め、煮汁がたっぷり染み込みやすいようにします＾＾
時間のある時に8まで作っておいておくと、さらに味染み〜になって美味しいです♡
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