作り方
- 1
ぬるま湯と豆腐を鍋に入れ、沸騰しない程度に温めておく（崩れにくく、ぷりぷり感が出ます）
- 2
フライパンにサラダ油を引き、中火で豚ひき肉をポロポロになるまで炒める
- 3
2を弱火にし、甜麺醤・豆板醤・豆鼓醤・にんにくを加え、油が赤くなるまで焦げないように炒める
- 4
3にスープを加え強火にし、沸騰したら湯切りした1を加える
- 5
4がもう一度沸いたらねぎを加え、水溶き片栗粉を加えてやさしく混ぜてさらに盛る
コツ・ポイント
すごくご飯が進みます。
甜麺醤・豆板醤・豆鼓醤をそろえておけば、いつでも作れて意外と節約メニューです。
お子様には、豆板醤を減らすといいです。
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