どーやら、きゅうりの表面は雑菌がついてるらしいので、軽く茹でて、殺菌します。沸騰したお湯に、10秒くらい入れて取り出す。

鍋に入らない大きいキュウリは取り出して反対側も入れて殺菌しましょう。お皿に並べるか、すぐに食べない場合は冷蔵庫で冷やす。

茹でたキュウリはとても緑色が鮮やかになります。

マヨネーズ、合わせ味噌、七味唐辛子を混ぜてソースを作ります。
配分は、マヨネーズ1、みそ1、七味唐辛子お好みで。

茹でたきゅうりを、さっき作ったソースにディップしてかじりついて食べます。
あっさりとしてるので、たくさん食べられます。