☆楽ちん白和え☆
ちーの一人暮らし @cook_40139954
1品作るだけで白和え用の豆腐の下処理も完了しちゃう時短白和えです♪
このレシピの生い立ち
大きめの豆腐が特価の時に、何か味変できないかな？と思い浮かびました。
常に常備菜があるので、追加具材はいつも糸こんにゃくだけ。
☆楽ちん白和え☆
1品作るだけで白和え用の豆腐の下処理も完了しちゃう時短白和えです♪
このレシピの生い立ち
大きめの豆腐が特価の時に、何か味変できないかな？と思い浮かびました。
常に常備菜があるので、追加具材はいつも糸こんにゃくだけ。
アプリでひらく作り方
- 1
調理済みの味噌汁や湯豆腐を適量取り出し、キッチンペーパーで軽く水気を取る。
- 2
豆腐が熱いうちに砂糖を入れる。
※砂糖を溶かすために熱いうちに。 - 3
豆腐、常備菜以外の具材を下茹でを開始。
- 4
残ってる常備菜を絞って豆腐を入れた器に入れる。
- 5
下茹でした具材の水気を切り、豆腐、常備菜と絡めてフォークでグルグルかき混ぜる。
- 6
味見をして、調味料の加減をして完成☆
- 7
※糸こんにゃくは下茹で前後どちらかに、ザルに入れてひっくり返しながらキッチンバサミで切ると満遍なくカットできます。
コツ・ポイント
調理済みの豆腐を使うことで、豆腐の水切りを省きます。
☆味噌汁や湯豆腐を作る時に、白和え用のお豆腐も一緒に下処理するも良し。
☆前日の残り物でリメイクするも良し。
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