楽うまっ！茄子と厚揚げのネギだく甘辛炒め
こはるスマイルごはん @cook_koharu
厚揚げと茄子をネギだくの甘辛タレで炒めました♪
トロっと茄子とネギたっぷりの甘辛タレが美味しい一品に。
このレシピの生い立ち
茄子と厚揚げがあったので作りました(*^^*)
楽うまっ！茄子と厚揚げのネギだく甘辛炒め
厚揚げと茄子をネギだくの甘辛タレで炒めました♪
トロっと茄子とネギたっぷりの甘辛タレが美味しい一品に。
このレシピの生い立ち
茄子と厚揚げがあったので作りました(*^^*)
作り方
- 1
厚揚げはザルにあけて、沸騰したお湯をかける。水気を拭き取ったら、3センチ幅に切る。
-
- 2
茄子は2.5センチ幅の輪切りに切る。
ボウルに☆印を全て混ぜ合わせておく。 -
- 3
フライパンにサラダ油を入れ中火に熱し、茄子と厚揚げを入れて茄子が柔らかくなったら、混ぜ合わせた☆印を加えて煮絡める。
-
コツ・ポイント
茄子は切ってから時間が経つ場合は、塩水で軽くつけると、変色防止になります。
厚揚げは沸騰したお湯をかける(湯切り)ことで、油くささが抜け、タレも絡みやすくなります。
似たレシピ
-
-
-
-
-
簡単おかず！厚揚げとネギの甘辛炒め 簡単おかず！厚揚げとネギの甘辛炒め
厚揚げとネギだけで、スピード簡単炒め！おかずにもおつまみにもピッタリな一品。砂糖不使用でも、しっかり甘辛です。
-
-
-
-
-
-
常備菜☆茄子と豚肉のショウガ風味甘辛炒め 常備菜☆茄子と豚肉のショウガ風味甘辛炒め
茄子と豚肉にショウガとみりんを効かせて甘辛炒めに☆お好みで厚揚げや絹さや、スナップエンドウなどお好きにアレンジＯＫです。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18722757
