もも肉は皮を外側にし、くるくるとまいてタコ糸でしばって形を作る。(縮み防止のため)

もも肉全体に塩コショウをする。

断熱ボウルに☆の材料を全て入れ、軽く混ぜ合わせ、もも肉を中心におく。

クッキングシートを落しぶた替わりに鶏の上にかぶせる。ふんわりとラップをする。500Wで、3分加熱

1度取り出し、鶏を上下ひっくり返す。再度、クッキングシートをおき、ふんわりラップで500Wで、3分加熱。

竹串を中心にさして、透明な肉汁が出ればOK！赤い汁の時は再度1分ずつ加熱。

粗熱をとったら、ジップロックなどに入れ、(汁ごと)つかるように、コップなどに入れ、1晩寝かせる。(急ぎは2時間)

温める時は、袋ごと湯せんで。

完成!!