ぶりの照り焼き
かんたんぶりてり♪所要時間30分
このレシピの生い立ち
他のレシピで作ると辛めだったのでしょうゆの分量を減らしたら上手くいきました。
アプリでひらく作り方
- 1
☆をすべて合わせておく。
- 2
(強火〜中火)
フライパンに油を適量入れて熱する。皮の方を下にして2〜3分焼く。焼き目がついたら裏返す。 -
- 3
(強火〜中火)
裏返して、もう2〜3分焼く。 -
- 4
(強火〜中火)
両面に焼き色がついたら、蓋をして2〜3分ほど蒸し焼きにする。 -
- 5
(弱火)
1のたれを全体にかける。ときどきスプーンでたれをぶりにかけながら7〜8分焼く。 -
- 6
汁気が少なくなってきて、照りが出てきたら完成。
たれは完全になくならなくてもok。(写真は完成時) -
コツ・ポイント
照りが出てきたらストップ。やりすぎると辛くなります。あと弱火でじわじわやる。
油はなんでもいいと思います。私は家にオリーブオイルしかないのでオリーブオイルでやっています。
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