ついつい食べちゃう♡辣油（ラー油）
ガーリーガーリック @cook_40114301
ピリ辛大好き！具入りラー油もとにかく減りの早い我が家。業務スーパーの材料で作ってみました。コレステロールを下げる油使用！
このレシピの生い立ち
数年前に大ヒットした具入りラー油(^^♪
うちでもみんな飛びつきましたが、特に当時高校生の息子の使い方がそれはそれは激しく、なんにでもかけていました。一瓶が２日と持たない感じで"(-""-)"結構高いのに・・。で、自家製に挑戦。好評です！
ついつい食べちゃう♡辣油（ラー油）
ピリ辛大好き！具入りラー油もとにかく減りの早い我が家。業務スーパーの材料で作ってみました。コレステロールを下げる油使用！
このレシピの生い立ち
数年前に大ヒットした具入りラー油(^^♪
うちでもみんな飛びつきましたが、特に当時高校生の息子の使い方がそれはそれは激しく、なんにでもかけていました。一瓶が２日と持たない感じで"(-""-)"結構高いのに・・。で、自家製に挑戦。好評です！
アプリでひらく作り方
- 1
にんにく、ピーナッツ、切りいか、干しエビなどは、フードプロセッサーで細かくする。ビニール袋に入れて、たたいてもＯＫ。
-
- 2
刻み生姜オイル漬けを鍋にいれ、その水分で乾物類をなじませる。
ずっと弱火で。 -
- 3
調味料をいれて、まんべんなく混ぜる。
サラダ油を入れてよく混ぜる。 -
- 4
分量の、ごま油を加える。
冷めたら、保存容器に入れて、冷蔵庫で保存。 -
- 5
材料は業務スーパーでそろえました。
ナッツはカシューナッツや松の実でもOK。あおさは青のりでも可。アレンジいろいろです。 -
コツ・ポイント
油を熱く熱すると酸化するので、最後に加えます。
調味料もしっかり入っているので、トッピングにも味付けにも重宝しています。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18723360
