蛸と白ネギのガーリックソテー

まやーとん
まやーとん @cook_40080464

白ネギが蛸の汁を吸ってくれるので美味しいです。

このレシピの生い立ち
25年前にお酒のつまみとして作ったレシピです。

蛸と白ネギのガーリックソテー

白ネギが蛸の汁を吸ってくれるので美味しいです。

このレシピの生い立ち
25年前にお酒のつまみとして作ったレシピです。

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材料

1人分
  1. たこ 150g~200g
  2. オリーブオイル 大さじ1
  3. ごま 小さじ1
  4. にんにく 1片
  5. 白ネギ 1本
  6. 1つまみ
  7. こしょう 少々

作り方

  1. 1

    たこはぶつ切り、白ネギは細い輪切りにする

  2. 2

    ボールにごま油・にんにく・パセリ・塩・こしょうを混ぜる

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルをひいて、強火でたことネギを炒め、②を加えて炒める

  4. 4

コツ・ポイント

にんにくが飛ぶ可能性があるので、フライパンを向こう側に向けて炒めるといいですよ。

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東京在住。食べることが大好きです☆
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