簡単時短節約　麻婆豆腐的　あんかけ豆腐

簡単時短節約　麻婆豆腐的　あんかけ豆腐-レシピのメイン写真

簡単時短節約　麻婆豆腐的　あんかけ豆腐

オトオト。 @cook_40134231

　コチュジャンを使ってシンプルに作る、麻婆豆腐的なあんかけ豆腐。
このレシピの生い立ち
なにげに調味料の使用数が多い麻婆豆腐。調味料の数を減らして麻婆豆腐っぽいものをと思い作りました。

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なにげに調味料の使用数が多い麻婆豆腐。調味料の数を減らして麻婆豆腐っぽいものをと思い作りました。

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オトオト。 @cook_40134231

　コチュジャンを使ってシンプルに作る、麻婆豆腐的なあんかけ豆腐。
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なにげに調味料の使用数が多い麻婆豆腐。調味料の数を減らして麻婆豆腐っぽいものをと思い作りました。

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なにげに調味料の使用数が多い麻婆豆腐。調味料の数を減らして麻婆豆腐っぽいものをと思い作りました。

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材料

１人前(約30円)：所要時間(約5分)

豆腐 1丁
胡麻油適量
粉山椒(お好みで) 適量
a（水溶き片栗粉）
片栗粉大さじ1
水片栗粉と同量
b
水 180ml
コチュジャン小さじ1
醤油大さじ1
コンソメ(顆粒) 大さじ1

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作り方

1
a (水溶き片栗粉) を用意しておき、b をフライパンに入れかき混ぜながら火(強火)にかける。
2
フライパンが沸騰してきたら、サイの目に切った豆腐を入れて、強火で煮詰めます。
3

煮詰まって、少し汁気が飛んだら火を弱めて、よくかき混ぜた a を入れ、豆腐を崩さないよう混ぜる。
4

強火にして、とろみがついてくるまで煮詰め、仕上げに胡麻油を回しかけ、混ぜ合わせたら完成。
5
器に盛り、お好みで粉山椒をふってお召し上がり下さい。

コツ・ポイント

豆腐だけの横着レシピなので、挽き肉、ネギがあれば入れちゃって下さい！

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オトオト。 @cook_40134231

2015/08/02 03:31に公開

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