胚芽たっぷりミニ型食パン
みぽママン @cook_40071876
胚芽がタップリ入ったミニ型食パンです。栄養化もUP。胚芽の香ばしさと香りをお楽しみください。
このレシピの生い立ち
みぽママンのパン屋ｻﾝ。の中のパンメニューにある一品です。
胚芽たっぷりミニ型食パン
胚芽がタップリ入ったミニ型食パンです。栄養化もUP。胚芽の香ばしさと香りをお楽しみください。
このレシピの生い立ち
みぽママンのパン屋ｻﾝ。の中のパンメニューにある一品です。
作り方
- 1
生地を捏ねて一次発酵させておく。胚芽は最初から粉と合わせ一緒に捏ねる。
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- 2
４つに分割する。
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- 3
丸めてベンチタイム。１５分。
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- 4
再度丸めなおし、型に入れる。仕上げ醗酵３０分ほど。
-
- 5
型から１㎝ほど出たところを目安にして醗酵終了。オーブンで焼き上げる。１７０度で２５分。
-
- 6
焼きあがったら型から外す。
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コツ・ポイント
我が家のオーブンはリンナイのガスオーブン（コンベック）です。
焼き温度・時間は各ご家庭のオーブンで調節してください。
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