～カラメル作り～
小さい鍋（フライパンでもＯＫ）に砂糖と水（大さじ2）を入れる。

中火で煮詰める。色が少し変わってきたら火を止める。

残りの水（大さじ２）を加えて混ぜる。
※水を加えると飛び散るので鍋からすぐに離れてください。

器に3を均等に入れて置いておく。

～プリン液作り～
鍋に牛乳、砂糖、生クリームを入れて中火にかける。

沸騰する前に火からおろし、ほぐした卵と卵黄を加え混ぜる。

バニラエッセンスを加えて混ぜ、２～３回こす。

４の器に均等に入れて、ホイルで蓋をします。（その上から輪ゴムでホイルが外れないようにするとよりきれいにできます。）

大きめのフライパンにカップを入れて、半分くらいの高さになるくらいの水を沸騰させる。

９に８を入れて蓋をして中火で3分むす。その後、１５分そのまま放置しておく。

15分たったら、取り出し、荒熱をとったら冷蔵庫にいれる。
しっかり冷えたら完成★