たっぷり♡濃厚♡本格カスタードプリン♪
生クリーム1パック使い切り☆少し大きめのプリンが8個出来ます☆本格的な濃厚プリンをたっぷり食べたいわたしのためのレシピ笑
このレシピの生い立ち
プリン大好き！手作りプリンが美味しすぎて止まらな～い！でもプリンカップだと1個が小さくて。もっと食べた～い！とゆーことで、プリンカップよりも容量多めのマグカップで、生クリーム1パック使い切れるレシピにしました☆
たっぷり♡濃厚♡本格カスタードプリン♪
生クリーム1パック使い切り☆少し大きめのプリンが8個出来ます☆本格的な濃厚プリンをたっぷり食べたいわたしのためのレシピ笑
このレシピの生い立ち
プリン大好き！手作りプリンが美味しすぎて止まらな～い！でもプリンカップだと1個が小さくて。もっと食べた～い！とゆーことで、プリンカップよりも容量多めのマグカップで、生クリーム1パック使い切れるレシピにしました☆
アプリでひらく作り方
- 1
【必要な道具】
・大きめのボウル(コツ・ポイント参照)2個
・同じ大きさのマグカップ8つ
・漉し器 - 2
カラメルを作る。
耐熱容器に、砂糖と、水大匙2を入れレンジで色づくまで様子を見ながらチンします。500Wで8分弱目安。 - 3
※色づき始めたらあっという間に焦げるので、加熱時間残り1分を過ぎたら目を離さないでください。
- 4
カラメル色になったら残りの水大匙2を入れて(※ジュワッと跳ねるので注意)容器をゆすって混ぜる。
- 5
出来上がったカラメルを、マグカップの底に均等にスプーン等で流し入れる。
オーブンを150度に予熱しておく。 - 6
プリン液を作る。卵と砂糖を混ぜ牛乳を少しずつ加えその都度混ぜる。更に生クリームとバニラエッセンスを加え混ぜる。
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- 7
けっこーシャカシャカやっちゃってだいじょーぶ。少しくらい泡立っても気にしない♪
湯銭焼きに使用する湯を沸かしておく。 - 8
砂糖が溶けてしっかりまざったらプリン液を漉して、マグカップに均等にそそぐ。
- 9
天板に6のマグカップを並べ、高さ1cmくらいの湯を張り、150度に予熱したオーブンで45～50分、湯銭焼きにします。
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- 10
竹串を刺したり、容器をゆすってみて仕上がりを確認。
- 11
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして出来上がり♪出来たてのホットプリンも美味です♪
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- 12
プリンカップの場合は5号プリン型18個分くらいになります。オーブンに入りきらないので、2回に分けて焼くか又は半量で作る。
- 13
オーブンがない場合、お鍋で作る方法もあります→レシピID : 18676907
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- 14
牛乳はなんでもOKですよ。生クリーム入れるので安価な低脂肪牛乳を使用してます。生クリーム無しで全量牛乳でも可。
- 15
【メモ】
カラメルの加熱時間、800Wだと5分半くらいでした。次は600Wで試してみようと思います♡
コツ・ポイント
・ボウルはわたしは直径25cmのものを使用(百均で購入)。ボウルが小さいとプリン液の材料が全部入りきりません。
・カラメル作る時、高温になる為まれに容器が割れることがあります。万一割れても差し支えないものを使用したほうが安心です。
つくれぽ
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