梅酒で簡単！鶏の照り焼き
himarin-mama @cook_40070568
味の決め手は梅酒と醤油だけ！めちゃくちゃ簡単です
このレシピの生い立ち
サントリー「梅酒にしませんか」のモニターに当選したので
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は焼く前にキッチンペーパーで水気を取るべし！
塩コショウ少々ふっておく - 2
皮目から焼くべし！
かりっと焼き目がつくまで裏返しちゃダメよ
（ここで出てきた脂は臭みの元となるので拭き取って） - 3
いい感じで焦げ目がついたら裏返して！
弱火でじっくり中まで火を通そう（裏返したら押さえつけちゃダメよ） -
- 4
あとは味付け♪
梅酒と醤油を混ぜたタレをフライパンに入れ、肉にからめるよう少々煮詰める
コツ・ポイント
皮に焦げ目がつくまでは裏返したくてもじっと我慢です
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