玉ねぎは歯ごたえが残るように、1cm弱の厚さでくし型に切る。 もやしは軽く洗う。

★の材料を全部混ぜ、合わせダレを作る。

フライパンに油をひき、中火で肉を炒める。半分以上色が変わったら、合わせダレと玉ねぎを入れる。

全体に油が回り、玉ねぎが少ししんなりしたら、もやしを投入。

もやしの歯ごたえが少し残る程度に炒めたら、火を止めてご飯を盛った丼にトッピング。