ぶりの照り焼き

まぶたん's cooksnap of when they made ぶりの照り焼き.
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ちゃんゆぅ
ちゃんゆぅ @cook_40039189

煮つめたタレをかけて食べる定番の照り焼きです。
このレシピの生い立ち
いつの間にか作ってるので母の味かな？

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材料

４人分
  1. ぶり切り身 ４切れ
  2. Ａ：酒・みりん・しょうゆ 各大さじ２
  3. Ａ：しょうがすりおろし 小さじ２／１

作り方

  1. 1

    サラダ油を薄くひいたフライパンで、ぶりの両面を中火で軽く焼き付ける。Ａを回しいれて蓋をして５分蒸し焼きにする。

  2. 2

    途中一度返して５分たったら蓋を外し、少し火を強め、時々返しながら３～４分煮汁を煮つめる。とろみがついたら火を止める。

  3. 3

    器に盛り、煮汁をかける。出来上がり！

  4. 4

コツ・ポイント

特に無いです。

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レシピ作者

ちゃんゆぅ
ちゃんゆぅ @cook_40039189
に公開
7才の女の子と、2才の男の子と女の子の双子のママです♪クマさんみたいなパパと５人暮らし！手作りが大好き♪ 趣味：料理・パン・お菓子作り・パッチワーク・洋裁・クロシェetc。
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