大根と水菜のさっぱりサラダ
奥村一郎 @cook_40056247
朝っぱらからピザを食べても、箸休め？にさっぱり戴けますよ。^^
このレシピの生い立ち
クリスマスソングを聴く頃になると妻の実家から大根と水菜を戴きます。で…
大根と水菜のさっぱりサラダ
朝っぱらからピザを食べても、箸休め？にさっぱり戴けますよ。^^
このレシピの生い立ち
クリスマスソングを聴く頃になると妻の実家から大根と水菜を戴きます。で…
作り方
- 1
大根はスライサーで膾切り、水菜は3cm幅のざく切りで、ボールに入れ、手で混ぜる。
-
- 2
酢、濃口醤油、砂糖を別容器に入れ混ぜ、野菜に回しかける。最後に小鉢に取り分けたら、オリーブオイルと黒胡椒を好みでかける。
コツ・ポイント
できるだけ新鮮な大根と水菜を使った方がいいですが、水菜がしんなりしてきた場合は、ぬるま湯に浸して、シャッキリ感を戻してやってください。
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