作り方
- 1
米は軽く研ぎ、鯛と蛸は一口大、野菜はコンカッセ(粗みじん切り)する。
- 2
上記を全て混ぜ合わせ、炊飯器で炊く。
- 3
炊き上がったら皿に盛り付け完成。
※混ぜすぎると、鯛が崩れてしまうので軽く混ぜて下さい。 -
コツ・ポイント
盛り付ける際、鯛と蛸を一度別皿に移し、最後真ん中に持ってくると綺麗に見えます。
味気ないと感じた方は、塩を減らして若干コンソメを入れるといいかも。
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