我が家の鶏ハム♪
いろいろな鶏ハムを参考にして自分なりに簡単に作って見ました。
このレシピの生い立ち
このサイトで鶏ハムを見つけて自分なりにアレンジしました。
作り方
- 1
鶏肉の皮を剥ぎ砂糖・塩をかけて揉み解す
- 2
１に黒胡椒を片面のみかける
- 3
ジップロックなどに入れ冷蔵庫で6時間位置いておく
- 4
水で洗い流し水の入ったボールに１０分位つけておく
- 5
キッチンペーバーで水をふき取りラップでくるむ。キャンディを包むようにして輪ゴムで止める。
- 6
沸騰したお湯に投入。5分沸騰させて火を止め、蓋をして冷めるまで待つ。
- 7
薄くスライスして出来上がり♪
コツ・ポイント
最後にうすくスライスした方がハムっぽいです。
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