卵～ドライイーストまでを、ホームベーカリーに入れて捏ねはじめ、5分したらバターを入れる。スタートから20分捏ねたら止める

捏ねあげた生地をタッパー等に入れて2倍量になるまで1次発酵。(夏場40分～冬場60分～)発酵後、冷蔵庫で2時間冷やす

冷えて締まった生地を10等分し、軽く丸める。
丸めている間にワッフルメーカーを温め出す。

プレートにバターやオイルを塗り、丸めた生地をとみりんキャラメルをはさんで様子を見ながら焼く(4分程度)