母直伝☆スープシチュー☆
ピトピトピの母 @cook_40177781
ちょっぴり濃いめ、サラサラしたシチューです。我が家ではスープシチューと呼んでいます。ガーリックフランスとどうぞ♡
このレシピの生い立ち
亡くなった義母がよく作ってくれました。我が家のシチューはこの味です。義母はコロコロステーキ用の牛肉で作っていました☆ちょっと高級シチューでした。このシチューの時はガーリックフランスと明太子フランスはかかせません☆
母直伝☆スープシチュー☆
ちょっぴり濃いめ、サラサラしたシチューです。我が家ではスープシチューと呼んでいます。ガーリックフランスとどうぞ♡
このレシピの生い立ち
亡くなった義母がよく作ってくれました。我が家のシチューはこの味です。義母はコロコロステーキ用の牛肉で作っていました☆ちょっと高級シチューでした。このシチューの時はガーリックフランスと明太子フランスはかかせません☆
作り方
- 1
鍋を火にかけ、バター、みじん切りにんにく、みじん切り玉ねぎを炒め、玉ねぎに火が通ったら牛肉を入れていためる。
- 2
肉の表面に火が通ったら、乱切りにしたニンジンを入れ、ルーの分量の水を加えて、コンソメ2個を加え煮込む。
- 3
あくを取り除きながら、じゃがいもときのこを入れ、火が通ればルーを入れる。
- 4
ルーが溶けたら牛乳を入れて一煮立ちしたらできあがり！
コツ・ポイント
ちょっと濃いと思ったら牛乳を足して下さい。時短を考えるなら薄切り肉、オススメはシチュー用やリッチにステーキ用の牛肉ならなお美味しくなりますよ♡
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