味付け無しでOK☆海苔チーズの卵焼き
餡太郎 @cook_40089005
味付け不要！チーズと海苔の塩気・風味で十分美味しいです^^
固くなってしまったチーズや、湿気てしまった海苔でもOKです！
このレシピの生い立ち
野菜盛り沢山のスープを作った時に、「副菜のような主菜」として作りました。
味がしっかりしたおかずもほしいけど、せっかく健康的な野菜スープを作ったので、調味料はなるべく控えたものにしたいと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、牛乳を加えて混ぜ合わせる。
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- 2
熱したフライパンに油をひき、１を流しいれたら火を最弱にし、チーズと海苔をちぎって散らす。
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- 3
卵をゆっくり巻いていく。巻き終わったら火を止めてお皿にあげる。
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- 4
キッチンペーパーをかぶせて軽く、形を整えるように押さえて出来上がり。
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コツ・ポイント
チーズをとろっとさせたい時は早めにお皿にあげ、中まで火を通したい時は火を止めてすぐお皿にあげず、余熱で火を通します。
切り分けて食べる時はこちらがオススメです。
バターで作るとよりふわっと風味豊かになります。
４の手順は省略可です。
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