鶏肉は余分な皮を取り除き、厚さを均等に揃えて開き食べやすい大きさに切る。
（写真は4人分です。）

★の材料を全て合わせてしっかりと混ぜておく。

切った鶏肉に片栗粉を両面つけておく。

フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、鶏肉をこんがり焼く。

両面焼き色がついたら（火は通ってなくてOK）
合わせておいた★を加える。蓋をして、中弱火にして3分ほど煮る。