セロリは葉と茎に分けて切り茎の外の皮を薄く削ぎます。（口の中でゴワゴワするので）葉は適当な大きさにカットして置きます。

セロリ・玉ねぎ・人参・ピーマンは全てみじん切りにします。
ウインナーは食べやすい大きさにカットします。

フライパンに薄く油を入れ玉ねぎだけを少し炒めその後他のカットした物を入れてハーブソルトとブラックペッパーを入れ炒めます。

全体的に火が通ってきたらご飯を入れ更に炒めご飯が良く混ざったら溶き卵をフライパンの中心に落としご飯と混ぜます。

卵が混ざったらセロリの葉を入れて更に炒めます。仕上げにフライパンの淵からしょうゆを回し掛けご飯に混ざれば完成です。