ゴマだれ

石川五右衛子
石川五右衛子 @cook_40153741

お肉にも野菜にも
このレシピの生い立ち
市販のゴマだれはいつも中途半端に残っちゃったりするのでいっそのこと作ってしまえと。

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材料

  1. 300㏄
  2. 50㏄
  3. 大さじ1
  4. 砂糖 大さじ3~4
  5. 味噌 大さじ山盛り2~3
  6. だしの素 子さじ1/2
  7. 練りゴマ 大さじ2~3
  8. すりゴマ 大さじ3

作り方

  1. 1

    すりゴマ以外の材料を小鍋で混ぜ合わせます。
    分量は目安なので最初は酢と砂糖は控えめに。

  2. 2

    味を調整しながら鍋を煮詰めていきます。

  3. 3

    最後にすりゴマを加えたら完成。
    容器に移し変えて冷蔵庫で保存します。

コツ・ポイント

分量はあくまでも目安です。
好みの甘味、酸味に調整してください。

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レシピ作者

石川五右衛子
石川五右衛子 @cook_40153741
に公開
平野レミ氏が我が心の師匠です。
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