わが家の硬めズッシリ☆サーターアンダギー
ちーあー @cook_40191323
わが家のサーターアンダギーは昔から硬めで食べごたえズッシリ！ 朝食やランチがわりにもイケちゃいます♪
このレシピの生い立ち
昔から母がよく作ってくれてました。中がフワフワのも美味しいけど、わが家では硬めが定番です!!
わが家の硬めズッシリ☆サーターアンダギー
わが家のサーターアンダギーは昔から硬めで食べごたえズッシリ！ 朝食やランチがわりにもイケちゃいます♪
このレシピの生い立ち
昔から母がよく作ってくれてました。中がフワフワのも美味しいけど、わが家では硬めが定番です!!
作り方
- 1
卵は全卵３個と卵黄２個をボウルにとり、泡立て器で泡立つまで混ぜます
- 2
砂糖又は三温糖を加えてよく混ぜ合わせます
- 3
薄力粉はふるって【２】に加えます。けっこう量が多いので大きめのボウルで。
- 4
手でつかめるくらいの固さになるまで根気よく混ぜます
- 5
たっぷりの揚げ油を中温に熱してから弱火にして【4】を丸めたものをゆっくりじっくり揚げて完成☆
コツ・ポイント
小麦粉が多いのでしっかり混ぜないと粉っぽくなります！あとは、揚げるとき火が強いと外側だけこげっぽくて中が半生になってしまうので注意です。
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