ナスとピーマンの唐辛子味噌炒め
くいしんぼうのぱんだ @cook_40175417
旬のナスとピーマンを使った炒めものです
このレシピの生い立ち
近所の方に毎年いただく唐辛子味噌を使った炒めものです。
ナスにぴったりです。
ナスとピーマンの唐辛子味噌炒め
旬のナスとピーマンを使った炒めものです
このレシピの生い立ち
近所の方に毎年いただく唐辛子味噌を使った炒めものです。
ナスにぴったりです。
作り方
- 1
ナスとピーマンは５ミリ位の斜め切りに
- 2
フライパンにゴマ油とサラダ油を入れてナスを先に入れ 少ししんなりしたらピーマンを炒める
- 3
唐辛子味噌と料理酒を入れて味噌をのばしながら からませる
- 4
ひねりゴマをかけて出来上がり！
-
コツ・ポイント
ナスは油を吸わせ しんなりと、ピーマンは少し歯ごたえを残してください。
唐辛子味噌は甘めを使っています。
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