居酒屋気分♪さっぱり もずく酢
ちっちゃほっか @cook_40062793
もずくを、さっぱりとお酢で。もずくが主役の、シンプルなもずく酢です。
このレシピの生い立ち
おいしそうな洗いもずくが売っていたから。
居酒屋気分♪さっぱり もずく酢
もずくを、さっぱりとお酢で。もずくが主役の、シンプルなもずく酢です。
このレシピの生い立ち
おいしそうな洗いもずくが売っていたから。
作り方
- 1
洗いもずくは、ざるにあけてさっと洗い、水気を切っておく。
- 2
ボウルに調味料を入れ、混ぜ合わせる。もずくを加えて、調味料と和える。白だしは塩分が強めなので、醤油は風味付け程度に。
- 3
器に盛り付けて出来上がり！お好みで、おろし生姜や柚子の皮を加えても
コツ・ポイント
もずくの水分を考えて、調味するときに水を加えていません。お好みで加減してください。
塩蔵のもずくを使う場合は、よく塩を抜いてください。また、塩分が多少残る場合もありますので、調味料の塩加減にご注意ください。
きゅうりの塩揉みを添えても！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18729232
