白菜漬けの酒かす煮

まめまきねこ
まめまきねこ @cook_40043765

見た目はちょっとーって感じですが、冷たいのをご飯と一緒に食べるとおいしいです。
家では誰も食べないから私だけかなー?
このレシピの生い立ち
昔から、白菜の漬物がちょつと酸っぱくなつたら、母が酒かすで煮ていました。
残り物を無駄にしないなんて、エコ! 祖母や母は偉い!

白菜漬けの酒かす煮

見た目はちょっとーって感じですが、冷たいのをご飯と一緒に食べるとおいしいです。
家では誰も食べないから私だけかなー?
このレシピの生い立ち
昔から、白菜の漬物がちょつと酸っぱくなつたら、母が酒かすで煮ていました。
残り物を無駄にしないなんて、エコ! 祖母や母は偉い!

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材料

  1. ちょっと酸っぱくなった白菜 200g
  2. かす 40g
  3. 砂糖 大さじ2
  4. 濃い口しょうゆ 大さじ2

作り方

  1. 1

    白菜は適当に切って、一度茹でこぼす。

  2. 2

    白菜、酒かす、砂糖を鍋に入れて煮る。

  3. 3

    白菜がしんなりするまで煮る。

  4. 4

    しょうゆを少し入れて煮る。(白菜漬に塩味がついているので、しょうゆの量は味見をしてから。)

コツ・ポイント

子供向きではないよねぇ~!

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こんにちは!お料理大好き・お菓子作り大好き・猫だぁ~い好きな まめまきねこです。家族はおやじギャグ全開の夫・イケメン息子・可愛い娘・ドジな私のほかに、猫のミルク(も~おばあちゃんです。)と、ニックネームまめまきねこの張本人 猫のヒコイチ!です。今は子供達も大学で独り暮らしの為、夫と猫とちょっと寂しいけれど、手がかかる幸せをバラまくヒコイチと、忙し~い 愉快な毎日で~す。
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