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小松菜の煮びたし
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小松菜の煮びたし-レシピのメイン写真

小松菜の煮びたし

ぎふ自慢の学校給食
ぎふ自慢の学校給食 @cook_40074348

野菜がたくさん使われていますが、児童生徒のリクエストに必ず挙がる大人気の献立です。

このレシピの生い立ち
垂井町では、学校給食に地元で採れた「小松菜」を使用しています。野菜が苦手な子でも小松菜をおいしく食べることができるように考案された献立です。(垂井町学校給食センター)

野菜がたくさん使われていますが、児童生徒のリクエストに必ず挙がる大人気の献立です。

このレシピの生い立ち
垂井町では、学校給食に地元で採れた「小松菜」を使用しています。野菜が苦手な子でも小松菜をおいしく食べることができるように考案された献立です。(垂井町学校給食センター)

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ぎふ自慢の学校給食
ぎふ自慢の学校給食 @cook_40074348

野菜がたくさん使われていますが、児童生徒のリクエストに必ず挙がる大人気の献立です。

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垂井町では、学校給食に地元で採れた「小松菜」を使用しています。野菜が苦手な子でも小松菜をおいしく食べることができるように考案された献立です。(垂井町学校給食センター)

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垂井町では、学校給食に地元で採れた「小松菜」を使用しています。野菜が苦手な子でも小松菜をおいしく食べることができるように考案された献立です。(垂井町学校給食センター)

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材料

4人分
  1. 小松菜 80g
  2. 白菜 200g
  3. えのきだけ 40g
  4. ツナ 60g
  5. ☆濃い口しょうゆ 小さじ2
  6. ☆砂糖 小さじ1
  7. 花かつお 4g
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作り方

  1. 1

    小松菜と白菜を1cm幅に切る。えのきたけは、食べやすい長さに切る。

    • 小松菜の煮びたし作り方1写真
  2. 2

    鍋に小松菜、白菜、えのきたけ、ツナの順に入れ、上から☆の調味料をかける。

    • 小松菜の煮びたし作り方2写真
  3. 3

    鍋にふたをして、中火にかけ、沸騰したら弱火にして5分ほど煮る。

    • 小松菜の煮びたし作り方3写真
  4. 4

    野菜が煮えたら花かつおをふり、軽く混ぜる。

    • 小松菜の煮びたし作り方4写真

コツ・ポイント

白菜から水分がたくさん出るので、水を入れずに作ります。ツナの代わりに鮭の水煮や豚肉などを入れてもおいしく食べられます。

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ぎふ自慢の学校給食
ぎふ自慢の学校給食 @cook_40074348
2019/11/01 03:36に公開
岐阜県学校栄養士会です。私たち、各学校・給食センターが考えた自慢のレシピを公開しています!レシピには美味しく食べるための工夫がたくさん込められています。ぜひお家でも給食の味をご家族皆さんで楽しんで作って食べてみて下さい♪
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