生麩で生姜しるこ
ぼのつま @cook_40012774
お餅代わりに生麩でお汁粉。
おろししょうがを入れて暖まりましょう。
このレシピの生い立ち
小豆を煮たのですが、お餅は既に完食。残っていたよもぎ麩を使ってお汁粉に。
生麩で生姜しるこ
お餅代わりに生麩でお汁粉。
おろししょうがを入れて暖まりましょう。
このレシピの生い立ち
小豆を煮たのですが、お餅は既に完食。残っていたよもぎ麩を使ってお汁粉に。
作り方
- 1
粒あんとおろししょうが、水を鍋に入れて加熱する。
お好みで、砂糖、塩少々で味を整える。 - 2
葛粉を水で溶き、１に入れて、混ぜながら少し煮てとろみをつける。
- 3
１cmくらいの厚さに切った生麩をフライパンで焦げ目がつくように焼く。テフロン加工だと油なしでOK。
- 4
２に生麩を入れて温める。
- 5
お椀に盛って、お好みで更におろし生姜をのせ、よく混ぜて食べましょう。
- 6
もちろんお餅でも！
たまたまなかっただけなので．．．
コツ・ポイント
生姜は加熱した方が栄養的に優れているそうなので粒あんと一緒に煮ました。
お汁粉の濃さはお好みで。私はさらっとしてるのが好きです。
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