簡単! クロック-マダム

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ソムリエおじさん
ソムリエおじさん @cook_40184110

マヨネーズを使って簡単!クロック-マダムを作ります。要は「目玉焼きトースト」ですね(^^)
このレシピの生い立ち
フランスのカフェ・バーでは大抵、クロワッサンと一緒に置いてありますよね。クロック-ムッシューの方が有名かな? 休日のブランチにカフェオレと一緒に楽しみたいですね。
難易度:★　コスト:★　調理時間:20分

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材料

１人分
  1. 米パントースト 1枚
  2. 卵 １個
  3. 黒コショウ お好みで
  4. マヨネーズ 適量
  5. シュレッドチーズ 適量
  6. 飾り用ハーブ 適量

作り方

  1. 1

    材料

  2. 2

    マヨネーズでパンの淵に堤防を作ります。

  3. 3

    パンの真中を押してくぼみを作り、卵を入れます。

  4. 4

    シュレッドチーズをのせます。

  5. 5

    トースターでは無く、オーブンで焼いて下さい。

  6. 6

    ２００度で１０分
    様子を見て１８０度で1-3分調整して下さい。

  7. 7

    美味しそうに焼きあがりました。カフェオレと一緒にどうぞ！

コツ・ポイント

コツは２点、マヨネーズの堤防をちゃんと作る事、オーブンで焼くこと、それだけです。
本場のクロック-マダムはベシャメルソースやハムを入れますが、正直、重すぎます…。日本人にはマヨネーズ位が慣れてて丁度よいと思います。

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ソムリエおじさん
ソムリエおじさん @cook_40184110
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100円ビストロレシピ
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