とろっとろ大根と豚バラ肉のみぞれ煮
煮込んだ大根と豚バラ肉はとろっとろ。大根おろしもかけて大根三昧のあったまる冬の一品♪
2011.1.6ピックアップレシピ
このレシピの生い立ち
パパがあまり大根が好きじゃないため、いつも余りがち。。。
なんとかおいしいと言わせようと作ったもの。
これだともりもり食べます。大根１本ぺろりとなくなりますよ。大根と豚バラだけの節約レシピ。
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ肉は５、６センチに切り、＊の調味料をからめて下味をつけておく。
- 2
分量の大根の１／３くらいを大根おろしに、残りをスライサーなどで丸い薄切りにする。
なるべくうすーく。 - 3
フライパンにごま油少々を熱し、豚肉を炒める。色が変わったら、一旦取り出す。
- 4
フライパンに水と顆粒だしを入れ、薄切りの大根を蓋をして煮る。
-
- 5
大根が透明になってきたら、※のしょう油、みりんを入れてさらに５、６分煮込む。
-
- 6
一旦取り出していた豚肉を戻し2、３分煮たら、軽く水気を切った大根おろしを広げるようにのせ、あたためる程度に煮て完成♪
- 7
←大根の葉があれがみじん切りにし、大根おろしと一緒に煮ても！
- 8
お鍋ごと食卓へ出すもよし。綺麗に汁ごと器に盛りつけてもよし。
うちはティファールでそのまま食べてます。 - 9
2011.1.6 本日のピックアップレシピに選んで頂きました！！
本当にありがとうございます♪ -
- 10
たくさんの方からつくれぽを頂きました♪
皆様のお陰で話題のレシピに仲間入り。本当にありがとうございます！！感謝感謝〜☆ -
- 11
昨日（2011.1.５）はたまたま晩ご飯はこれでした。
かいわれを散らして。しゃきしゃきでおいしいですよ〜 -
- 12
皆様のおかげで１月１７日につくれぽがなんと１００件を超えました☆
送って下さった皆様、本当にありがとうございます！！！ -
- 13
フライパンじゃなくてお鍋用のホットプレートで作っても便利。ちょっと時間はかかるけど、テーブルでみんなで囲みながら♪
- 14
みぞれを最近は鬼おろし（あらめのだいこんおろし）で♪
鬼おろし器は１００均でも売ってるよ
コツ・ポイント
肉は豚バラ肉が一番おいしくできますが、薄切り肉なら何でもOK。
焼く前に調味料をからめて下味をつけておくのがポイント。
大根は薄くスライスすると火もすぐ通り、食べる頃にはとろっとろになっています。
リアクション
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