作り方
- 1
玉ねぎ、鶏肉は食べやすい大きさに切る。かぼちゃは一口大に切って電子レンジで加熱しておく。
- 2
フライパンにバターを入れて加熱する。１の材料を入れて、砂糖・塩コショウを加えてしんなりするまで炒める。
- 3
小麦粉をまんべんなく振りかけて混ぜる。ここでダマになっていても大丈夫。
- 4
牛乳を加えて煮立ったらマカロニと粉末コンソメを入れて混ぜる。マカロニのゆで時間の半分を目安にまぜながら加熱する。
- 5
とろけるチーズを投入。チーズが好きな人はたっぷり入れて。ここで味見してとろみと塩加減を調整してね。
- 6
火を止めてグラタン皿に盛りつける。トッピング用のチーズをのせてトースターで10分。こんがり焼き目が付けば完成！
コツ・ポイント
かぼちゃの甘みと濃厚なチーズの相性がぴったりです。材料はお好みで（写真は手順４でほうれん草を入れました）。いつも小麦粉、牛乳、チーズは目分量で作ってます。手順５で牛乳を加えるなど、とろみを加減してみてください。
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