いちじくは、皮ごと薄くスライスします。
フライパンに水、砂糖、赤ワインを入れ中火でひと煮たちしたら、いちじくを入れます。

2～3分程度したら、弱火にします。更に2分程度加熱します。いちじくがピンク色に染まったら出来上がり。