簡単豪華❀海老と帆立で大根おろしサラダ
時花菜 @cook_40061805
大根おろしで量増し効果もありアボカドや海鮮があっさり食べ易いです♪
鮮やか華やかにお祝やパーティー時のメニューにも是非♡
このレシピの生い立ち
最近、海鮮（特に海老と帆立）にハマってしまって・・・
アボカドとトマトの大根おろしポン酢和えが、好みだったのでその味をベースに考えました＾＾
海のない岐阜に住んでいますので、魚介には疎く、魚介レシピ初挑戦です＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
アボカドは縦半分にして皮を剥き、縦にスライスしてお皿に盛っておく。レモン汁（分量外）で色止めを。
- 2
海老は背ワタを処理。
塩で軽く揉んで水で洗いお酒を振りかけておく。
ホタテは塩を振り暫く置いてからお酒を振っておく。 - 3
お湯を沸し沸騰したら、海老と帆立を入れ、色が変わったら素早く取り出す。
氷水に受けて水を切って食べ易い大きさにする。 - 4
大根おろしを作り
程良く水を切る。
☆の材料を合わせる。
①に程良く盛り付けて、上からイクラを飾りつけたら出来上がり＾＾ - 5
お刺身を載せたり、手巻きの具材等も使えます♪
大根おろしが量増し効果で豪華に見えるはず！ - 6
-
- 7
大根は消化も助けるのでワインのおつまみにも良いです♡
もちろんビールや日本酒にも。
食べる分だけ取り分けても綺麗です♫ -
- 8
レシピID : 17770879「アボカドとトマトの大根おろしポン酢和え」はトマト入りも是非＾＾
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コツ・ポイント
食べる寸前にドレッシングをかけます。
取り皿に食べる分量を載せて、ドレッシングをその都度かけると味がボケません＾＾
イクラ→トマト・大葉でも綺麗な色合いに♪
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