オーブントースター又はオーブンを220℃（428°Ｆ）に予熱する。

スイートポテトを1.5～２ｃｍ角に皮ごと切る。鉄板の上で塩コショウとオリーブオイルかけて手で混ぜオーブンで25分焼く。

りんごも皮ごとスイートポテトの大きさに合わせて切る。胡桃は手で1／３くらいの大きさに砕く。

スイートポテトの余熱を取ってりんごと胡桃と材料の★を混ぜ塩コショウで味を調える。冷蔵庫で約30分置くと味が馴染む。