夏の香り♪ 茄子の味噌汁

umemodoki @cook_40037736
茄子の味噌汁を吸うと、夏が来たなぁと感じます!
大好きな味噌汁です♪
このレシピの生い立ち
茄子の味噌汁が大好きで、旬になると、良く作ります。
夏の香り♪ 茄子の味噌汁
茄子の味噌汁を吸うと、夏が来たなぁと感じます!
大好きな味噌汁です♪
このレシピの生い立ち
茄子の味噌汁が大好きで、旬になると、良く作ります。
作り方
- 1
茄子は皮を剥き、縦半分に切って、斜め切りにし水にさらす。 ワカメは洗って食べ易い大きさに切る。豆腐は賽の目に切る。
- 2
だし汁を煮立てる(我が家は、煮干し)。
茄子を入れ、ワカメ、豆腐も加え、味噌を漉し入れて、すぐに火を止める。 - 3
お試し頂いた皆様ありがとうございます♪
お陰様で話題入りすることが出来ました。
★感謝★ 2010.08.11 - 4
コツ・ポイント
茄子の皮を剥かないと、黒い味噌汁になります。気にならない方は、皮つきでどうぞ。
茄子は、すぐに煮えますので、煮過ぎないようにして下さいね。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18732085