型にバター（分量外）を塗っておく。

牛乳を人肌程度にあたためておく。

●に１を入れ軽く混ぜ合わせる。

3にバターを加え15分位よくこねる。

約1時間、発酵させる。

発酵が終わったらガス抜きをし2等分にする。形を整え型にいれ約1時間、発酵させる。

オーブンを220℃に予熱しておき、発酵後、15分焼く。